Spreewälder Wildschweinrücken mit Pastinake, Rosenkohl & Roter Bete ist ein perfekt abgestimmtes Hauptgericht für die kalte Jahreszeit! Chefkoch Marco Giedow, Inhaber des traditionsreichen Restaurants Speisekammer im malerischen Burg im Spreewald, zeigt uns eine edle Komposition aus der heimischen Wildküche.