Das Geheimnis vom Burger | Pulled Pork aus Eisbeinfleisch ? Statt klassischer Schweineschulter wird hier gepökeltes Schinkeneisbein so lange sanft geköchelt, bis es von selbst vom Knochen fällt. Das Ergebnis ist ein unfassbar zartes und saftiges Pulled Pork mit Spreewälder Seele.

Ein echter Burger-Klassiker aus der feinen Hotelküche! Dieses Rezept führt uns zurück ins Jahr 2016, direkt in die Küche des renommierten Romantik Hotels Burgkeller in Meißen. Der damalige Chefkoch Bert Kracheel zeigt uns, dass ein großartiger Burger kein Hexenwerk ist, wenn die Qualität der Zutaten stimmt. Das Besondere an diesem Rezept: Das Fleisch-Patty wird aus falschem Filet (einem besonders geschmacksintensiven Teilstück vom Rind) frisch gewolft und zubereitet. Zusam

Was im ersten Moment verrückt klingt, schmeckt am Ende verblüffend ähnlich wie echtes Pulled Pork. Und das Beste: Die Bananenschale ist ein echtes Superfood! Sie ist reich an Nährstoffen, die gut für Herz, Immun- und Nervensystem sind. Neben reichlich Vitamin C, B6, K und Folsäure birgt sie überraschenderweise sogar wertvolles Vitamin B12.

Euer Lieblingskoch Daniel Fischer hat etwas, das eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird: den ultimativen Lamm Burger!