Ein Blick zurück ins Jahr 2015: Wir besuchen Daniel in seinem Restaurant im frisch bezogenen Kartoffelkeller. Handwerk, Leidenschaft und die besten Tipps vom Profi stehen hier im Vordergrund. Daniel verrät uns nicht nur, wie das Hähnchensteak aus der Keule zum Knusper-Highlight wird, sondern teilt auch seine Liebe zu rohem Spargel.

So schmeckt die moderne griechische Küche! 🌿 Kosta Lois und Koch Boby zeigen euch ein echtes Highlight aus dem Mythos Palace: Zartes Hähnchenbrustfilet, gefüllt mit cremigem Feta und frischem Basilikum. ✅ Das Beste: Es ist super einfach, blitzschnell zubereitet und perfekt für die Low Carb Küche (Muskelaufbau & Bikinifigur inklusive! 💪👙). Ein kulinarischer Schatz aus unserem Archiv (2014) – schmeckt heute noch genauso gut wie damals!

Willkommen in der Gourmetküche von Hotel Schloss Eckberg! In diesem Archiv-Highlight aus dem Jahr 2016 zeigen uns der damalige Küchenchef Martin Thomas und Sous-Chef Eric Mädler, wie man den italienischen Klassiker „Vitello Tonnato“ auf ein neues Level hebt. Anstelle von Kalbfleisch verwenden die Profis edle Perlhuhnbrust, die bei niedriger Temperatur sous-vide gegart wurde. Verfeinert mit Aromaten wie Rosmarin und Butter wird das Fleisch unglaublich zart und saftig.