Daniels Lamm-Burger-Traum: Wenn Kartoffelwaffeln und Lamm sich lieben!

Lamm - Burger in Kartoffelwaffel á la Daniel

Hallo, liebe Feinschmecker!

Euer Lieblingskoch Daniel Fischer hat etwas, das eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird: den ultimativen Lamm Burger!

Aber halt, das ist kein gewöhnlicher Burger. Wir sprechen hier von einem kulinarischen Meisterwerk, das so elegant ist, dass es fast schon einen Smoking trägt. Das Lamm, frisch gewolft und perfekt gebraten, ist so zart, dass es fast von selbst zergeht. Aber das ist noch nicht alles! Zwischen den Waffeln verstecken sich knackige Salatblätter, Fenchelstreifen (die aussehen wie Zwiebeln, aber keine sind – Verwirrung inklusive!) und eine Sauce, die so gut ist, dass ihr eure Großmutter danach fragen werdet.

Und jetzt kommt der Clou: Dieser Burger ist so raffiniert, dass er sich weigert, mit den Händen gegessen zu werden. Ja, ihr habt richtig gehört! Messer und Gabel sind Pflicht. Wir sind hier schließlich nicht bei einem Fast-Food-Wettessen, sondern bei einem kulinarischen Ballett.

Dieser Burger ist nicht nur ein Essen, er ist eine Erfahrung. Er ist der Beweis, dass Burger auch anders können – nämlich elegant, überraschend und unglaublich lecker. Also, schnappt euch eure beste Tischmanieren und lasst uns gemeinsam diesen Lammburger-Traum wahr werden lassen!

Und das war's, liebe Freunde! Probiert es aus, und bis zum nächsten Mal, wenn Daniel Fischer wieder ein kulinarisches Wunder vollbringt!

Rezeptur für die Kartoffelwaffel 4 Personen

500 g gekochte Kartoffeln

100 g Butter

100 g Mehl

3 Eier

Salz und Thymian

Zubereitung

Die Eier trennen. Kartoffeln stampfen. Das Eigelb, Salz und Thymian mit der Kartoffelmasse vermengen. Butter erwärmen und dazu geben. Eiweiß schaumig schlagen und unterheben. Nun alles zu einer glatten Massen kneten und im Waffeleisen ausbacken.