Das Geheimnis vom Burger | Pulled Pork aus Eisbeinfleisch ? Statt klassischer Schweineschulter wird hier gepökeltes Schinkeneisbein so lange sanft geköchelt, bis es von selbst vom Knochen fällt. Das Ergebnis ist ein unfassbar zartes und saftiges Pulled Pork mit Spreewälder Seele.