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Blaukraut oder Rotkohl? Chefkoch Menz klärt auf und verrät sein Geheimrezept!
Blaukraut oder Rotkohl – wo liegt der Unterschied?
Häufig werden die Begriffe Blaukraut und Rotkohl synonym verwendet. Tatsächlich handel
Wildgenuss vom Feinsten: Wildschwein-Medaillons an Gänsebrust Carpaccio u. karamellisierte Grapefruite
Chefkoch Albrecht Merker verrät sein exklusives Rezept, welches auch für ein besonderes Weihnachtsgericht Ihre Familie überraschen wird.
Lust auf Entenbrust?
Lust auf ein besonderes Geschmackserlebnis? Dann ist unsere heutige Rezeptempfehlung "Entenbrust perfekt rosa: Honig-Glasur für den Genuss"
Wildes Festmahl: Zarter Rehrücken in edler Kombination Rahmspitzkohl, Wacholderkrapfen und Birnenjus
Entdecken Sie die Aromen des Herbstes in diesem außergewöhnlichen Gericht. Der zarte Rehrücken, der süße Rahmspitzkohl und die würzigen Wach
Altes Wissen trifft neue Kreativität: So belebt ein Restaurant die Gastronomie
Die Gastronomie steht vor großen Herausforderungen: Fachkräftemangel, Imageprobleme und ein demografischer Wandel fordern die Branche heraus
Im Gespräch mit Ralf Zacherl: Der Topf ist rund...
Anlässlich unserer Jubiläumsausgabe "Geschichten, Emotionen, Rezepte" haben wir Ralf Zacherl in Berlin im Schmidt Z & KO besucht. Lernen Sie
