„Kochen ist wie Mathe...“ – das ist einer der Leitsätze von Küchenchef Thomas Lukasch. Gemeinsam mit seiner Frau führt er das renommierte sorbische Restaurant Wjelbik in Bautzen. Ein absoluter Geheimtipp für alle Genießer! In diesem Video zeigt euch der Profi das 1x1 des perfekten Bratens. Ihr lernt Schritt für Schritt, wie euer Kalbsbraten garantiert saftig bleibt und wie ihr eine sämige, aromatische Soße zaubert.

Matthias Menz, Inhaber des renommierten Restaurants Dresdner Aussicht, verrät in diesem Rezept sein kulinarisches Erfolgsgeheimnis für einen perfekt saftigen Hirschbraten. Inspiriert von seiner Empfehlung „Hirschbraten Baden-Baden“ entsteht ein klassisches Wildgericht mit aromatischer Tiefe, zartem Fleisch und einer unvergleichlich cremigen Soße.

Gefüllter Freiland-Erpel: Butterzart & knusprig mit dem Geheimnis vom Sternekoch Unter dem Motto „Sei auch Du dabei“ nimmt euch Christiane mit in ihre Küche. Seit 2012 blickt sie für Topfgucker-TV hinter die Kamera und schaut den Köchen in die Töpfe. Nun wird sie selbst zur Akteurin und filmt mit dem Handy die Zubereitung ihres Festtagsbratens: „Gefüllter Erpel mit Trick vom Sternekoch – butterzart & saftig gegart!“ Wie es weitergeht, erfahrt ihr an Tag 2, denn dann bekommt