Matthias Menz, Inhaber des renommierten Restaurants Dresdner Aussicht, verrät in diesem Rezept sein kulinarisches Erfolgsgeheimnis für einen perfekt saftigen Hirschbraten. Inspiriert von seiner Empfehlung „Hirschbraten Baden-Baden“ entsteht ein klassisches Wildgericht mit aromatischer Tiefe, zartem Fleisch und einer unvergleichlich cremigen Soße.

Gefüllter Freiland-Erpel: Butterzart & knusprig mit dem Geheimnis vom Sternekoch Unter dem Motto „Sei auch Du dabei“  nimmt euch Christiane mit in ihre Küche. Seit 2012 blickt sie für Topfgucker-TV hinter die Kamera und schaut den Köchen in die Töpfe. Nun wird sie selbst zur Akteurin und filmt mit dem Handy die Zubereitung ihres Festtagsbratens: „Gefüllter Erpel mit Trick vom Sternekoch – butterzart & saftig gegart!“ Wie es weitergeht, erfahrt ihr an Tag 2, denn dann bekommt