Du willst ein Broiler (Hähnchen), das beim Reinbeißen richtig kracht und innen unglaublich saftig bleibt? 🍗 Dann ist dieses Video genau das Richtige für dich! Chefkoch Martin Müller (TISK Berlin 2018) zeigt dir seinen persönlichen Profi-Trick für den perfekten Broiler.

Die Grillspezialitäten vom Galloway-Rind, von der Hohen Rippe bis zum Roastbeef, wurden bei dem 5. Grillfest im Lami Fritz langsam im Smoker zubereitet. Die Resultate waren fantastisch! Damit auch ihr in den Genuss eines perfekten Dry-Aged Galloway-Grillerlebnisses kommt, haben wir hier die wichtigsten Tipps für euch zusammengefasst...

Entdecken Sie zwei kreative Rezepte für Lausitzer Karpfen! André Meyer vom Bio-Berggasthof Beckenbergbaude zeigt Ihnen, wie Sie grätenfreien Karpfen in Alufolie oder im essbaren Rhabarberblatt im Grill oder Backofen zubereiten. Die aromatische Marinade mit Zwiebeln, Chili, Petersilie, Zitrone und Rapskernöl macht dieses Gericht zum Highlight – perfekt für die Grillsaison und alle, die Karpfen lieben (oder lieben lernen wollen!).