Mit einer cremigen Mousse aus weißer Schokolade von Chefkoch Frank Schreiber starten wir süß ins neue Jahr 🍨🤍 🍽 Schreibers Goldener Hahn steht für eine weltoffene Neue Lausitzer Küche, in der Tradition und Zeitgeist harmonisch verschmelzen. Topfgucker-TV begleitet die Familie Schreiber bereits seit 2014.

Lust auf deftige Hausmannskost? Küchenchef Martin Warmuth vom Restaurant "Zum Landstreicher" zeigt euch, wie er sein unwiderstehliches Bierfleisch mit Zwiebeln und deftigem Sauerkraut zubereitet!

Suchen Sie nach einem außergewöhnlichen Grillrezept, das Ihre Gäste ins Staunen versetzt? Dann sind Sie hier genau richtig! Chefkoch Matthias Menz, Inhaber der Dresdner Aussicht, lüftet heute sein Geheimnis für eine unglaublich zarte und würzige Rinder-Nussroulade.

In diesem Blogbeitrag tauchen wir ein in die Welt der Bergbahnen in Loschwitz. Sie sind der ideale Ausgangspunkt für einen malerischen Blick über das atemberaubende Elbpanorama und führen uns direkt zur herausragenden Kulinarik des Restaurants Luisenhof, das liebevoll als 'Balkon Dresdens' bekannt ist.

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Zeitreise mit Andreas Braun, dem sympathischen Koch aus dem Restaurant Körnergarten in Loschwitz. In dieser Aufzeichnung aus dem Jahr 2012 teilt er sein Wissen und ein unwiderstehliches Rezept: Gebratene Entenbrust - Tranchen mit duftendem Sesam, knackigem Wok-Gemüse und cremigen Tagliatelle. Lernen Sie die Geheimnisse der perfekten Entenbrust kennen und zaubern Sie ein Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird!

Entdecken Sie zwei kreative Rezepte für Lausitzer Karpfen! André Meyer vom Bio-Berggasthof Beckenbergbaude zeigt Ihnen, wie Sie grätenfreien Karpfen in Alufolie oder im essbaren Rhabarberblatt im Grill oder Backofen zubereiten. Die aromatische Marinade mit Zwiebeln, Chili, Petersilie, Zitrone und Rapskernöl macht dieses Gericht zum Highlight – perfekt für die Grillsaison und alle, die Karpfen lieben (oder lieben lernen wollen!).