Matthias Menz, Inhaber des renommierten Restaurants Dresdner Aussicht, verrät in diesem Rezept sein kulinarisches Erfolgsgeheimnis für einen perfekt saftigen Hirschbraten. Inspiriert von seiner Empfehlung „Hirschbraten Baden-Baden“ entsteht ein klassisches Wildgericht mit aromatischer Tiefe, zartem Fleisch und einer unvergleichlich cremigen Soße.

Ein puristisches, authentisches Rezept und Wildgericht von Chefkoch Daniel Fischer – intensiv im Geschmack und voller Finesse.

Chefkoch Albrecht Merker verrät sein exklusives Rezept, welches auch für ein besonderes Weihnachtsgericht Ihre Familie überraschen wird.