„Kochen ist wie Mathe...“ – das ist einer der Leitsätze von Küchenchef Thomas Lukasch. Gemeinsam mit seiner Frau führt er das renommierte sorbische Restaurant Wjelbik in Bautzen. Ein absoluter Geheimtipp für alle Genießer! In diesem Video zeigt euch der Profi das 1x1 des perfekten Bratens. Ihr lernt Schritt für Schritt, wie euer Kalbsbraten garantiert saftig bleibt und wie ihr eine sämige, aromatische Soße zaubert.

Die perfekte Rinderroulade – zart, klassisch mit deftiger Grundsoße! 🥘 In diesem Video zeigt euch Chefkoch Sebastian Mülders (aufgenommen 2015 in der legendären Dorfstube Düsseldorf), wie man eine echte Roulade vom Mitteltaler Weiderind zubereitet. Von der klassischen Füllung bis zum fachgerechten Binden mit Küchengarn – hier lernt ihr das Handwerk vom Profi.

Ein puristisches, authentisches Rezept und Wildgericht von Chefkoch Daniel Fischer – intensiv im Geschmack und voller Finesse.