Ein Klassiker "Rustikaler Krustenbraten in Schwarzbiersoße" aus dem Jahr 2014, präsentiert von Thomas Neumann (Wirtshaus Lindenschänke) bei Topfgucker-TV. Dieses Gericht vereint herzhaftes Schweinefleisch mit der malzigen Tiefe eines guten Bockbiers und der würzigen Frische von Majoran.

Gewinne Genussmomente im Erzgebirge: Wir verlosen Gutscheine für das Hotel Forstmeister! 🌲🍽️ Nachdem wir euch bereits in die faszinierende moderne Kräuterküche des Hotels Forstmeister mitgenommen haben, legen wir jetzt noch eins obendrauf. Das Team vom Forstmeister in Schönheide möchte euch den nächsten Besuch versüßen!

Pasta-Liebe auf einem neuen Level! Heute zeigt euch Chefkoch Georg Bauch, wie ihr raffinierte Tortelloni mit Käse-Tomatenfüllung komplett selbst herstellt, inklusive Rezept für den Pasta Teig. Das Highlight: Die Kombination aus herzhaftem Parmaschinken-Spargel und dem fruchtigen Aroma von gebratenen Blutorangen.

Ein frischer, aromatischer Spargelsalat aus weißem und grünem Spargel – schonend gegart mit der Sous-vide-Methode. Perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage im Frühling! Und hier das Rezept für Spargelsalat (Sous-vide) mit klassischem Dressing:

Ein Blick zurück ins Jahr 2015: Wir besuchen Daniel in seinem Restaurant im frisch bezogenen Kartoffelkeller. Handwerk, Leidenschaft und die besten Tipps vom Profi stehen hier im Vordergrund. Daniel verrät uns nicht nur, wie das Hähnchensteak aus der Keule zum Knusper-Highlight wird, sondern teilt auch seine Liebe zu rohem Spargel.

„Kochen ist wie Mathe...“ – das ist einer der Leitsätze von Küchenchef Thomas Lukasch. Gemeinsam mit seiner Frau führt er das renommierte sorbische Restaurant Wjelbik in Bautzen. Ein absoluter Geheimtipp für alle Genießer! In diesem Video zeigt euch der Profi das 1x1 des perfekten Bratens. Ihr lernt Schritt für Schritt, wie euer Kalbsbraten garantiert saftig bleibt und wie ihr eine sämige, aromatische Soße zaubert.