Starten wir genussvoll in den Sommer mit drei exquisiten Lachsvariationen, kreiert von Henry Schmidt, dem ehemaligen Chefkoch des Restaurants "Alte Bootswerft" in Port Gager auf Rügen (2012).

Dieses Rezept von Spitzenkoch Gerd Kastenmeier ist ein echter Genuss! In nur etwa 20 Minuten zauberst du ein Gericht, das beeindruckt und einfach köstlich schmeckt.

Entdecken Sie zwei kreative Rezepte für Lausitzer Karpfen! André Meyer vom Bio-Berggasthof Beckenbergbaude zeigt Ihnen, wie Sie grätenfreien Karpfen in Alufolie oder im essbaren Rhabarberblatt im Grill oder Backofen zubereiten. Die aromatische Marinade mit Zwiebeln, Chili, Petersilie, Zitrone und Rapskernöl macht dieses Gericht zum Highlight – perfekt für die Grillsaison und alle, die Karpfen lieben (oder lieben lernen wollen!).

Zander perfekt zubereiten: Knusprig, saftig und raffiniert kombiniert! 🐟✨ Der Zander ist einer der edelsten heimischen Speisefische und lässt sich wunderbar vielseitig verarbeiten. In diesem Video zeigt dir Chefkoch Thomas Seifert seine ganz persönliche Kreation: Zanderfilet, umhüllt von feinstem, luftgetrocknetem Schinken von einem regionalen Erzeuger aus Sachsen.

Chefkoch Alexander Grahl entführt euch in diesem Video in die Welt der regionalen Küche. Er zeigte 2013 im Ambiente Hotel Quellenpark Bad Elster das Gericht: 'Siebenbrunner Bachsaibling in Kartoffelkruste auf Rahmwirsing

Chefkoch Daniel verrät sein Geheimrezept aus seinem Valentinsmenü 2021. Diese Zitronensuppe ist nicht nur perfekt für den Valentinstag sondern auch für einen romantischen Abend im ganzen Jahr