Mit viel Humor und Esprit zeigt Ihnen der Spitzenkoch, wie Ihnen die perfekte Kombination aus geschmorter Ochsenbacke, Rinderfilet (medium rare) und klassischem Rindertatar auf Brot-Cracker gelingt. Ein absolutes Highlight für anspruchsvolle Gaumen!

Mit viel Humor und Esprit zeigt Ihnen der Spitzenkoch, wie Ihnen die perfekte Kombination aus geschmorter Ochsenbacke, Rinderfilet (medium rare) und klassischem Rindertatar auf Brot-Cracker gelingt. Ein absolutes Highlight für anspruchsvolle Gaumen!

Dieses kalte Gurkensüppchen ist die pure Erfrischung. Für das perfekte Mundgefühl sorgt eine knackige Einlage aus süß-herben Gurkenwürfeln mit schwarzem Sesam. Beim Lachs-Tatar achtet Tommy besonders darauf, den feinen Eigengeschmack des Fisches sanft zu unterstützen, statt ihn zu übertönen. Ein kleiner Spritzer Tabasco sorgt dabei für eine angenehme, hintergründige Schärfe und kitzelt die feine Süße des Lachses perfekt heraus.

Egal ob als Highlight zu gegrilltem Fleisch, als feine Begleitung zu Fisch, als Dip für eine kräftige Käseplatte oder um einer klassischen Sauce den letzten Schliff zu verleihen – diese Soße ist ein echter Allrounder, der in keiner Küche fehlen sollte. Das Beste daran? Sie steht in gerade einmal 10 Minuten fertig auf dem Tisch!

Der edle Burgkeller-Burger von Chefkoch Bert Kracheel! Saftiges Patty aus falschem Filet & knusprige Süßkartoffeln. Jetzt PDF-Rezeptkarte im Shop sichern!

Ein echtes kulinarisches Gourmet Kunstwerk direkt aus der Hauptstadt! Dieses spektakuläre Gericht ist kein Geringeres als das absolute Signature-Gericht vom Gourmetrestaurant 136 in Berlin. Sternekoch Matias Diaz zeigt gemeinsam mit Gabi Schritt für Schritt, wie die einzelnen, meisterhaften Komponenten zubereitet werden.