In diesem Video zeigt euch Chefkoch Tilo Junghans (ehemals Restaurant St. Benno, Leipzig), wie ihr eine Beilage auf Sterne-Niveau kreiert ohne Abfall zu produzieren (Zero Waste). Erlebt die perfekte Symbiose aus Textur und Geschmack: Feinstes Rosenkohlpüree trifft auf die nussige Note gebratener Vitelotte-Kartoffeln, abgerundet durch eine hochkonzentrierte Glanz-Jus.

Dieses Rezept von Oma zeigt uns Elzbieta „Ella“ Walther aus dem Café Heiderand. Sie zeigt uns die traditionelle Kunst der schlesischen Kloßherstellung mit einer würzigen Fleischfüllung. Ein echtes Wohlfühlgericht!

Dieses Rezept von Spitzenkoch Gerd Kastenmeier ist ein echter Genuss! In nur etwa 20 Minuten zauberst du ein Gericht, das beeindruckt und einfach köstlich schmeckt.

Ein Muss für Liebhaber der sächsischen Küche! Chefkoch Sven Petzold zeigt die Zubereitung des gefüllten Schweinerückensteaks "Wolf Blechschmidt" (Leberwurst & Apfel) mit Kartoffelreibekuchen und Rahmsauerkraut aus Pirna. Inklusive Weinempfehlung vom Radebeuler Winzer Frédéric Fourré.

Entdecke den Klassiker der sächsischen Küche: Kartoffelpuffer mit herzhaften Schinkenwürfeln! Aber dieses Video ist mehr als nur eine Anleitung...

Rezept Lammkarree mit Kräuterseitlingen, Drillingen & Babyspinat (4 Portionen) Ein raffiniertes Gericht, das zartes Lammfleisch mit aromatischen Pilzen, knusprigen Kartoffeln und frischem Spinat vereint.