Gerade wenn die Tage wieder kürzer werden und die Jagdsaison eröffnet ist, gibt es doch nichts Schöneres als einen saftigen Braten. Meisterkoch Andreas Jett aus dem bekannten Restaurant & Café Drachenhaus im Park Sanssouci zeigt in diesem Beitrag Schritt für Schritt, wie dir ein butterzarter Wildschwein-Rollbraten gelingt.

„Surf & Turf“ auf mittelalterliche Art! 🏰 Mario Zichner, Inhaber der Schankwirtschaft „Anno Domini“, präsentiert ein exklusives Gericht (mit Gewinnspiel): Saftiges Wildschwein-Entrecote trifft auf eine aromatisch gefüllte Zitronenwachtel an getrüffelter Gerstengrütze!

Spreewälder Wildschweinrücken mit Pastinake, Rosenkohl & Roter Bete ist ein perfekt abgestimmtes Hauptgericht für die kalte Jahreszeit! Chefkoch Marco Giedow, Inhaber des traditionsreichen Restaurants Speisekammer im malerischen Burg im Spreewald, zeigt uns eine edle Komposition aus der heimischen Wildküche.