Der Spreewald-Burger von Chefkoch Lutz Schötz: Butterzartes Pulled Pork vom Eisbein! Jetzt das komplette Rezept als PDF im Shop sichern.

Zander perfekt zubereiten: Knusprig, saftig und raffiniert kombiniert! 🐟✨ Der Zander ist einer der edelsten heimischen Speisefische und lässt sich wunderbar vielseitig verarbeiten. In diesem Video zeigt dir Chefkoch Thomas Seifert seine ganz persönliche Kreation: Zanderfilet, umhüllt von feinstem, luftgetrocknetem Schinken von einem regionalen Erzeuger aus Sachsen.