Für das perfekte Zürcher Geschnetzeltes mit knuspriger Rösti musst du nicht erst in die Schweiz reisen! Wir haben das alpine Kulinarik-Geheimnis direkt nach Hamburg geholt. Chefkoch Marcel Miozzari vom Restaurant Palü – Mediterran Alpin zeigt dir Schritt für Schritt, wie der zeitlose Schweizer Klassiker garantiert gelingt. Außerdem verrät der gebürtige Schweizer, welche Zutat im echten Original keinesfalls fehlen darf – und welches Fleisch die Schweizer traditionell bevorzuge