Sommergenuss ohne Kompromisse: Vegane Eiskreationen selbst gemacht! ☀️

Verabschieden Sie sich von milchhaltigen, zuckerhaltigen oder veganen Eissorten voller Zusatzstoffe! Mit selbstgemachtem veganem Eis können Sie im Sommer ganz ohne Reue schlemmen und gleichzeitig Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Wir zeigen Ihnen heute eine Eiskreation von Anette Nepple. Dieses erfrischende und leichte Eis ist perfekt für heiße Sommertage. Es ist vegan, laktosefrei und einfach zuzubereiten.

Vegane Eiskreationen: Rezept für 4 Portionen

Zutaten:

• 1/2 Wassermelone

• 1 Gurke

• 1 Bund Dill

• nach Bedarf Wasser

• nach Bedarf Glukosesirup
  

• Basilikum und Tomate (optional)

Zubereitung:

1. Die Wassermelone entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

2. Die Gurke waschen und in Scheiben schneiden.

3. Den Dill waschen und hacken.

4. Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange mixen, bis eine cremige Masse entsteht.

5. Nach Geschmack mit Wasser oder Glukosesirup verdünnen.

6. Das Eis in den Gefrierschrank stellen und mindestens 4 Stunden lang gefrieren lassen oder wie nachfolgenden Zubereiten für eine cremige Konsistenz.

7. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

Tipps:

• Für ein intensiveres Melonenaroma können Sie die Schale der Melone mit mixen.

• Wenn Sie kein Glukosesirup haben, können Sie auch Honig oder Ahornsirup verwenden.

• Das Eis kann auch mit anderen Früchten, wie z. B. Erdbeeren oder Himbeeren, verfeinert werden.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten. Die Gefrierzeit beträgt ca. 4 Stunden.

Eismaschine ade - so einfach geht's: 🪄

1. Zutaten vereinen: Ob fruchtig, schokoladig oder exotisch - Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Pürieren Sie einfach Ihre gewünschten Zutaten, wie z.B. gefrorene Bananen, Kokosmilch, Nussmus und natürliche Süße, zu einer cremigen Masse.

2. Abkühlen und Rühren: Füllen Sie die Masse in eine große Schüssel und geben Sie diese für ca. 90 Minuten in den Tiefkühler. Sobald die Masse am Rand leicht gefroren ist, holen Sie sie heraus und rühren Sie sie kräftig mit einem Schneebesen durch. So entsteht eine luftig-leichte Konsistenz.

3. Wiederholen und genießen: Wiederholen Sie den Gefrier- und Rührprozess 2-3 Mal in kürzeren Abständen, bis eine softeisartige Masse entsteht.

Tipp: Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie die Masse zwischen den Rührabschnitten auch für einige Minuten in der Küchenmaschine bearbeiten.

Geschmacksexplosion garantiert:

Ob pur genossen oder mit frischen Toppings verfeinert - Ihr selbstgemachtes veganes Eis wird zum unvergesslichen Sommerhighlight. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Möglichkeiten inspirieren und kreieren Sie Ihre ganz persönlichen Lieblingssorten!

Also worauf warten Sie noch? Schwingen Sie den Schneebesen und zaubern Sie sich Ihr eigenes veganes Eisparadies! ❄️