Gourmetrestaurant 136 Berlin lädt ein
Topfgucker-TV zu Besuch im Restaurant 136 Berlin
Fußballspielen war seine große Leidenschaft und so spielte der gebürtige Peruaner, Matias Diaz Silva @matiasdiazsilva erfolgreich in einigen Berliner Vereinen. Doch eines Sommers half er in der Pizzeria seines Onkels in Madrid aus. Überrascht über die Freude an der Arbeit, beschloss er schließlich eine Lehre als Koch zu absolvieren und sammelte Erfahrungen in mehreren Sterne Restaurants in Berlin.
Im November 2019 übernahm er das Restaurant @136berlin und etablierte es zu einem renommierten Gourmetrestaurant, welches 2023 im Guide Michelin seinen ersten Stern erhielt. Matis gelingt es, seine peruanisch italienischen Wurzeln zu vereinen und begeistert seine Gäste mit raffinierten Zutaten, einer ausgesprochenen Vielfalt an Aromen und handwerklicher Präzision. Gehobene Küche, die durch eine besondere Zutat definiert wird - Leidenschaft und Liebe. Gemeinsam mit seinem Team heißt Matias Diaz seine Gäste willkommen und entführt euch in zwei kulinarische Welten die miteinander fusionieren…
Für unsere @topfguckertv Community zeigt er sein Signature: INVOLTINI - ADLER FISCH Rocoto | Süßkartoffel | Koriander | Amalfi Zitrone und ein Dessert, welches optisch an die Gebirgswelt der Anden und dem Grün von Italien erinnert:
PISTAZIE Schokolade Pirua 70% | Himbeere | Lucuma
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