Alles auf einen Blick: Rezept, Zutaten & Profi-Tipps als PDF downloaden.
Original DDR Tiegelwurst mit Sauerkraut & Kartoffelstampf
Der zeitlose Klassiker aus der ostdeutschen Kantinenküche – nach dem Originalrezept von Chefkoch Joachim Seidler (Suppenküche Dresden 2015).
Hole dir ein Stück kulinarische Nostalgie auf den Teller! Die Tiegelwurst – in vielen Regionen auch als Grützwurst oder Wurstgehäck bekannt – ist ein echter herzerwärmender Klassiker der DDR-Küche. Zusammen mit erfrischend-würzigem Sauerkraut und cremigem Kartoffelstampf entsteht ein deftiges Traditionsgericht, das Erinnerungen weckt und einfach gelingt.
Das erwartet dich in dieser PRO-Rezeptvorlage:
Gelinggarantie vom Profi: Schritt-für-Schritt-Anleitung von Chefkoch Joachim Seidler (Suppenküche Dresden).
Der Profi-Geheimtipp: So gelingt dein Kartoffelstampf unvergleichlich cremig (die richtige Reihenfolge von Butter & Milch macht den Unterschied!).
Perfekt portioniert: Exakte Mengenangaben für 4 Personen inklusive Zubereitungszeiten und Nährwertangaben.
Wissenswertes & Geschichte: Erfahre mehr über die Herkunft der Grützwurst und die ostdeutsche Kantinenkultur.
Übersichtliches 2-Seiten-Format: Optimal aufbereitet zum Ausdrucken oder für das Tablet in der Küche.
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