Alles auf einen Blick: Rezept, Zutaten & Profi-Tipps als PDF downloaden.

Eine kulinarische Reise der Extraklasse mit Spitzenkoch Philipp Liebisch

Erlebe die Hohe Schule der Fleischzubereitung in den eigenen vier Wänden! Mit dieser exklusiven Rezeptidee aus den renommierten Ritter von Kempski Privathotels entführt dich Spitzenkoch und Küchendirektor Philipp Liebisch in die Welt der Spitzengastronomie.

In dieser Masterclass vereinen sich drei völlig unterschiedliche Texturen und Gartechniken zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk auf dem Teller:

• Zart geschmorte Ochsenbacke: Langsam gegart für maximale Aromanote und unvergleichlichen Schmelz.

• Auf den Punkt gebratenes Rinderfilet: Saftig, zart und von bester Fleischqualität.

• Fein abgeschmecktes Rindertatar: Der frische, klassische Kontrast für den perfekten Auftakt.

Mit viel Esprit und fachlicher Präzision führt dich Philipp Liebisch Schritt für Schritt durch die Zubereitung und das stilvolle Anrichten aller Komponenten.

Das erwartet dich auf der Rezeptkarte:

• Vollständige Zutatenübersicht: Übersichtlich aufgeteilt nach den drei Fleischkomponenten und den passenden Beilagen.

• Präzise Zeit- & Garangaben: Perfekte Zeitplanung für die Schmorzeit der Ochsenbacke und das Braten des Filets.

• Profi-Anrichtetipps: So wird das 3erlei vom Rind auch optisch zum echten Hingucker auf Restaurantebene.

Hol dir die Masterclass nach Hause!

Lade dir jetzt die exklusive Rezeptkarte im PDF-Format herunter und überrasche deine Gäste mit einem echten Gourmet-Highlight.

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