So gelingt der Gänsebraten!
Entdecken Sie die besten Rezepte und Zubereitungsmethoden für Gänsebraten von unseren erfahrenen Köchen. Ob mariniert, traditionell oder innovativ – hier finden Sie garantiert Ihr Lieblingsrezept. Viel Vergnügen beim Zuschauen und bestes Gelingen beim Nachkochen!
Küchenmeister Peter Schönborn legt großen Wert auf die Qualität und Herkunft seiner Produkte und präsentiert hier nützliche Tipps, damit auch Ihr Gänsebraten perfekt wird. Es ist entscheidend, dass Sie eine Freilandgans erwerben, die artgerecht gehalten wurde. Hier zum Rezept
Hier sehen Sie Auszüge aus einem Kochkurs im Bülow Palais Hotel in Dresden, der im Jahr 2012 stattfand. Der Sternekoch Dirk Schroer zeigt den Teilnehmern, worauf es bei der Zubereitung einer Weihnachts- oder Martinsgans ankommt und gibt hilfreiche Tipps, beispielsweise zur Verwendung einer Flasche oder zur Technik des Geflügelbindens. Hier zum Rezept
Thomas Neumann, Souschef im Wirtshaus Lindenschänke seit 2014, präsentiert seine Methode zur Zubereitung eines marinierten Gänsebratens. Die Marinade verleiht dem Fleisch Zartheit und ein reiches Aroma. Gefüllt wird der Braten mit Äpfeln, Zwiebeln und Rosinen, wobei Beifuß als essentielle Zutat nicht fehlen darf. Genießen Sie diese Rezeptempfehlung! Hier zum Rezept
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