Danner´s Spießbraten vom Milchkalb mit gebratenem Frühlingsgemüse


Chefkoch Markus Danner verrät Euch ein altes Familienrezept, was Euch begeistern wird! Statt Milchkalb kann man im übrigen auch Schweinenacken nehmen. Auch das Frühlingsgemüse ist eine kulinarische Bereicherung! Die Soße wird aus einem Kalbsfond erstellt sowie dem Sud von Morcheln. Diese solltet ihr gründlich waschen bevor ihr sie benutzt, da sich zum Teil noch Sand in den Pilzen befindet. Das ganze Rezept mit allen Zutaten findet Ihr in unserer Rezeptdatenbank bei www.topfgucker-tv.de Viel Freude!

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